AGR

Se plantea resolver dos problemáticas sociales, pobreza y desempleo; trabajando en conjunto con productores de Yaxkukul, Yucatán que se encuentran en pobreza extrema (CONEVAL, 2015). Con el objetivo de facilitar la comercialización e introducción al mercado de carne de cerdo de crianza no intensiva, a través de rutas alternas a las convencionales. Nuestra propuesta se enfoca en apoyar a pequeños productores que cuentan con áreas e instalaciones en estado de abandono que fueron utilizadas para la engorda de cerdos, homogenizando su producto para procesamiento y venta final en el mercado. Para ello se entregarán paquetes tecnológicos especializados y personalizados con el fin de aprovechar los recursos de cada productor. Con esto se asegura la venta de sus productos a través de nuestra empresa, que pretende procesar y colocar en el mercado como producto de calidad, contribuir a reducir la dependencia agroalimentaria del exterior y mejorar la calidad de vida de los productores.
Nombre del lider de proyecto
Angel Manuel Herrera Gorocica
Universidad en donde estudias
Instituto Tecnológico de Conkal
Integrantes del equipo
Genny Carolina Ortiz Salazar, Roberto Rafael Ruiz Santiago
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