El propósito de este proyecto es hacer participe al turista y visitante de la vendimia Caucetera, ofreciendo al mismo un predio con un pequeño viñedo, planta procesadora y envasadora donde el visitante pueda realizar el proceso de elaboración del vino, cosechar sus uvas, elaborar su vino, envasarlo y luego de su reposo, ser enviado por los empleados a su domicilio, con su marca de elaboración personal. Este proyecto abre la puerta para fuentes de trabajo, participación activa de turistas extranjeros preferentes del enoturismo y a los residentes, teniendo en cuenta escuelas locales que tienen dentro de sus contenidos la elaboración de nuestra bebida nacional.