Pimenta de cura: Receitas de saúde da Baiana
Cozinha e serviço de comida baiana. Formato de produção descentralizado com pratos pré-prontos de preparo rápido, finalização pela baiana na hora de servir. Venda em feiras e delivery. Produtos que promovem saúde e cuidado.No cardápio Acarajé, Abará, Quindim, Cocada e Sucos. O acarajé é uma tradição feminina e familiar, responsável pelo sustento e pela organização da existência de várias baianas. Recheado com Vatapá, Caruru e Camarão, tem propriedades culinárias únicas, aroma e sabor característico marcado pelo azeite de dendê. O abará, um pouco menos popular que o acarajé, mas não menos importante na tradição é a mesma massa do acarajé, com mais temperos e cozido na folha de bananeira. O quindim é um quitute doce muito apreciado da culinária baiana, vistosos para os olhos, tem textura cremosa e pedaços de coco. A cocada, também muito tradicional, tendo o cocô como base de preparo, se desdobra em algumas receitas sendo elas a clara, a escura, o quebra-queixo ou assada.
- Quais são as Causas que você defende ativamente?
- 1 Erradicação da Pobreza,3 Saúde e Bem,8 Trabalho Decente e Crescimento Econômico,12 Consumo e Produção Responsáveis
- Qual desafio a sua idéia visa solucionar?
- Consumo Moderado
- Qual é o problema identificado e como você pretende resolve-lo?
- O consumo excessivo de álcool e drogas tem implicações de saúde coletiva e individual. Pessoas são levadas ao excesso por motivos alheios a sua vontade e escolha racional. Em um país desigual como o nosso, as oportunidades de realizar sonhos não são reais
- Descreva o seu público alvo?
- Um milhão de pessoas que consomem em feiras livres e via delivery nas cidades de Praia Grande e São Paulo. Hoje o mercado de delivery atingiu seu maior pico da historia no Brasil. Segundo Ebit/Nielsen o faturamento cresceu 47% no 1° semestre de 2020.
- Como você chegou até o desafio?
- Imprensa
- Qual o seu nome completo?
- Ramon Luis Zago de Oliveira
- Como você quer ser chamado? (Nome social ou Apelido)
- Marrom
- Qual a sua identidade de Gênero?
- Masculino
- Estado / Cidade
- São Paulo
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