Paleatos
Buscamos crear innovadoras soluciones a problemas medioambientales cotidianos. Nuestro primer proyecto, Paleatos, se centra en desarrollar palitos de sushi comestibles y veganos como alternativa a los implementos de un solo uso. Partimos desarrollando este producto, sin embargo, tenemos al menos otros 2 productos pensados para diversificar y agrandar la propuesta de productos comestibles como opción a los implementos de un solo uso.
- Nombre del fundador(a)
- Tomas
- En qué país reside el(la) fundador(a)
- Chile
- País donde tus productos o servicios están llegando
- Chile
- ¿A cuál de los siguientes desafíos apunta tu proyecto?
- Desafío 1: Gestión del Agua (Water Management),Desafío 4: Logística más Eficiente y Limpia (Efficient and Cleaner Logistics)
- ¿Cuál es el problema que quieres resolver?
- El problema existente son las pocas alternativas a los implementos de un solo uso. Hoy día en el mundo se talan 20 millones de árboles al año para producir palitos de sushi desechables. En Chile, la cadena más grande puede llegar a utilizar 14.000 palitos diarios lo que equivale a talar 3,5 árboles al día o más de 1.100 al año ¡Solo una cadena de sushi! A su vez, esto implica que esta cadena bote más de 7 millones de pesos al mes literalmente a la basura. La solución vigente son los palitos reutilizables, pero no solucionan el problema ya que cuando los usuarios piden "sin palitos" los locales envían grandes cantidades de igual forma. Este es un problema sobre todo para los usuarios que buscan mitigar sus daños ecológicos. Gracias a los cambios de paradigmas se están creando nuevas leyes que prohíben o regulan el uso y producción de implementos de un solo uso, lo que hace que sea un momento idóneo para innovar en soluciones potentes a este problema ya que los locales de comida y los distribuidores deberán hacerse cargo de sus residuos.
- ¿Cuál es la solución que ideaste para resolver el problema identificado?
- A nivel mundial se talan entre 14 y 20 millones de árboles anuales para ser transformados en palitos de sushi, lo cual equivale a llenar más de 550 piscinas olímpicas solamente con palitos desechables. En Sudamérica, Chile es el país que proporcionalmente más pedidos de sushi a domicilio realiza, alcanzando un 40% del total de los pedidos. A muchos de estos pedidos se les solicita explícitamente que no envíen palitos de sushi desechables ya que el cliente posee palitos reutilizables, sin embargo, los locales de sushi los envían a destajo y sin preocuparse de estos desechos. Por otro lado, cuando los usuarios salen a comer no siempre llevan consigo los palitos reutilizables. Es por esta falta de alternativas ecológicas, lo que dio vida a proyecto Paleatos; proyecto que busca realizar palitos de sushi 100% comestibles y aptos para veganos. Creemos que es una solución funcional por 3 aspectos primordiales; los Chilenos dicen gastar más (+20%) por un producto ecológico (Accenture), el mercado de los cubiertos comestibles valdrá más de 1.100 millones de dólares el 2025 (Researchstore 2019) y los locales están gastando 3,8 veces más en packaging ecológicos o reciclable. Además, hemos podido obtener muy buena respuesta tanto de jurados de concursos, usuarios en ferias y redes sociales y por parte del mercado ya que orgánicamente se nos han acercado casi 20 locales de sushi.
- Define el nivel de desarrollo tecnológico de tu proyecto
- 5. Tengo un prototipo que debe ser validado en el mercado.
- Cuéntanos de forma resumida cuál es el impacto que busca generar tu proyecto, menciona el indicador con el cual lo pretendes medir.
- Nosotros buscamos reducir la tala de árboles generada por los palitos de sushi desechables y los residuos de los mismos. A nivel mundial podríamos llenar 553 piscinas olímpicas con todos estos desechos. Sabemos también que cada 4.000 pares de palitos se tala un árbol y una cadena puede utilizar 14.000 al día, lo que se traduce en 3,5 árboles talados por día y 23 toneladas de CO2 que se dejan de absorber al año en Chile. Nosotros buscaremos reforestar a través de alguna ONG árboles nativos.
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