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Aprovechamiento de sub productos de cerdo

En Venezuela, la cría de cerdo en sistemas tradicionales en las zonas urbanas trae como consecuencia varias limitantes como alimentación del cerdo y instalaciones para su cría, ya que ocasionan problemas ambientales, consumo de grandes cantidades de agua para la limpieza, generación de mal olor si no existen fosas de decantación, la alteración del ph del suelo, contaminación microbiológica y crecimiento desmedido de especies vegetales que afectan directamente a la comunidad. En el estado Portuguesa la cría de cerdos es muy popular, en Guanare existen una serie de patios que sirven de corrales de cerdo. Estas instalaciones productivas sirven de sustento a familias que por años se han dedicado a la cría artesanal y comercialización de cerdos. La metodología empleada se enmarca en la modalidad de proyecto factible, apoyado en un estudio de campo de carácter descriptivo. Se considera que con un plan de capacitacion al personal minimize el daño y genere nuevos alimentos comunitarios.
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Muy interesante esta propuesta!!! me encanta
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hace 8 meses
Muchisimas gracias esperemos porder compartirla. Saludos desde la hermosa Venezuela.
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hace 7 meses
Este tipo de proyecto propone la sustentabilidad en una comunidad para los sub productos de manera integral como el pelo para hacer cepillos, los caldos para hacer gelatina, las viceras se utilizan para elaborar alimentos artesanal basado en proteinas.
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hace 8 meses

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